A todos nos ha pasado: abrimos una botella de champán para celebrar un cumpleaños, un ascenso o simplemente porque sí, un viernes cualquiera. Ese "pop" tan característico, las burbujas finas en la copa... pura magia. Pero tras una o dos copas, queda media botella. ¿Y ahora qué? ¿Se puede conservar el champán sin que pierda su efervescencia?
La respuesta corta: Sí, por supuesto.
Y es más fácil de lo que parece. En este blog te contamos cómo mantener una botella abierta de vino espumoso fresca y burbujeante hasta 5 días. Además, te damos consejos para servirlo como un profesional, reducir el desperdicio y aprovechar cada gota, incluso si sobran burbujas tras un Aperol Spritz 🍹.
¿Por qué pierde gas el champán (y otros espumosos)?
El carbónico que da vida al champán, al prosecco y a otros vinos espumosos proviene de una segunda fermentación. En espumosos premium como un Grand Cru o un champán vintage, esta fermentación se realiza directamente en la botella según el método tradicional o méthode champenoise, generando una presión interna de hasta 5 bares.
Cuando abrimos la botella, esa presión se libera y el vino empieza a perder frescura. Incluso un Blanc de Blancs o Blanc de Noirs puede perder su chispa si no se vuelve a cerrar correctamente.
Esto también afecta a opciones más asequibles como el Prosecco, el Demi-Sec o el Extra Dry, elaborados con uvas como Chardonnay, Pinot Noir o Pinot Grigio. Una vez que el vino entra en contacto con el aire, comienza a oxidarse: los aromas se debilitan, la acidez disminuye y las burbujas desaparecen. Especial atención requieren los Prosecco Spumante, que al tener más presión, pierden su vivacidad aún más rápido si no se conservan bien.
Cómo conservar el vino espumoso una vez abierto
La clave está en dos cosas: un buen tapón hermético y temperatura constante.
Consejos prácticos:
-
Cierra la botella justo después de abrirla con un tapón hermético para champán o un tapón especial para vino espumoso.
-
Mantenla a unos 12 °C en la nevera o en una cubitera con agua y hielo.
-
Evita agitar la botella: eso acelera la pérdida de carbónico.
-
Utiliza accesorios profesionales que mantengan la presión interna.
Con el tapón adecuado, una botella abierta puede durar entre 3 y 5 días. Esto vale tanto para un champán de alta gama como para un Prosecco Spumante del supermercado. Lo importante es que el cierre esté bien ajustado y sea capaz de soportar la presión.
Vacu Vin: tu mejor aliado para conservar espumosos
No hace falta terminar una botella de una vez. Con los accesorios para vino de Vacu Vin, puedes conservar la calidad, el sabor y la efervescencia incluso días después de abrir la botella.
Tapón hermético para champán
Nuestro tapón hermético, de diseño elegante, soporta hasta 1,5 bares de presión. Mantiene el gas dentro y el oxígeno fuera para una frescura prolongada.
Tapón con vertedor integrado
Un accesorio 2 en 1 que permite un vertido limpio y sin goteo, y al mismo tiempo cierra herméticamente. Resiste hasta 4 bares de presión, ideal para espumosos muy carbonatados como el Prosecco Spumante.
Es compatible con todo tipo de vinos espumosos: champán, prosecco, cava, rosado espumoso y más.
Incluso si solo vas a servir una copa, un buen tapón marca la diferencia: mantendrá el sabor y las burbujas intactas.
Cómo servir espumoso como un experto
-
Temperatura ideal: entre 6 °C y 9 °C
-
Usa copas tulipa o flauta para conservar las burbujas
-
Sirve despacio, inclinando la copa para reducir la espuma
-
Coloca la botella en una cubitera con agua y hielo para mantener la temperatura
-
Vuelve a cerrarla inmediatamente después de servir para que no pierda gas
Cuándo usar un tapón para espumosos
-
Para un brunch con las burbujas sobrantes del sábado por la noche
-
Cuando solo quieres una copa sin tener que acabar la botella
-
Prosecco que sobró de un aperitivo: perfecto para el brindis del día siguiente
-
En un picnic al aire libre con una botella fría y bien cerrada
-
O simplemente para una noche tranquila en casa
-
Incluso un Prosecco Spumante se disfruta igual al día siguiente si está bien conservado
Preguntas frecuentes
¿Sirve también para vino blanco?
No exactamente, pero Vacu Vin tiene tapones de vacío para vinos tranquilos.
¿Se puede reutilizar?
Sí, es resistente, apto para lavavajillas y sostenible.
¿Funciona con champanes vintage?
Por supuesto. Cuanto más exclusiva sea la botella, más importante es conservarla bien.
¿Hay que volver a cerrarla si solo serviste una copa?
Definitivamente. La oxidación empieza enseguida. Cada minuto cuenta.
¿Es un buen regalo?
Sin duda. Con una buena botella, es un regalo elegante, útil y original para amantes del vino.
Opiniones de clientes
"Solía usar la vieja cucharilla en el cuello, pero no funcionaba. Con el tapón de Vacu Vin, el champán sigue fresco hasta cuatro días. Una maravilla." — Eva, Utrecht
Por qué elegir Vacu Vin
-
Mantiene el espumoso fresco hasta 5 días
-
Cierre hermético que evita la oxidación y la pérdida de burbujas
-
Sin derrames ni goteos, solo disfrute
-
Compatible con champán, prosecco, cava, Prosecco Spumante y más
-
Elegante, resistente y fácil de usar
Descubre los accesorios para espumosos de Vacu Vin
Ya sea un rosado espumoso, un prosecco afrutado o un champán vintage, con Vacu Vin puedes disfrutar cada copa hasta la última burbuja.
🌟 Descúbrelos ahora: accesorios para vinos espumosos de Vacu Vin y conserva la magia en cada botella.