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¡Bienvenido a la experiencia exclusiva de cócteles de Vacu Vin!
Descubre 4 cócteles únicos y deliciosos, creados en colaboración con el reconocido experto en coctelería Chi-Ho. Cada receta tiene un sutil toque de vino, que aporta un extra de sofisticación a tus creaciones. Explora las recetas a continuación y lleva tus momentos de cócteles a otro nivel.
¡Salud! Vacu Vin
Una versión ahumada del New York Sour con un sutil toque cítrico de mandarina.
Coctelera Tin on Tin, Dosificador de cóctel Japonés, Pinzas para hielo, Colador fino, Colador Hawthorne, Cuchara de bar, Vertedor para botellas.
Mezclar los ingredientes: Vierte el Mandarine Napoléon, Bowmore 12, jugo de limón, jarabe de azúcar, Angostura bitters y la clara de huevo en un shaker. Dry shake: Agita enérgicamente sin hielo para emulsionar la clara de huevo y crear una textura rica y espumosa. Agitar nuevamente: Agrega hielo al shaker. Llénalo con cubos de hielo y agita con fuerza hasta que se sienta bien frío, asegurando que los ingredientes estén bien mezclados y enfriados. CONSEJO: Sella el shaker con un golpe firme en la parte superior. Agita durante 10-12 segundos para lograr una mezcla perfecta, enfriamiento y dilución adecuada. Para abrirlo, golpea ligeramente el borde de la lata para romper el sello.
Colar: Vierte la mezcla a través de un colador fino en un vaso tumbler lleno de hielo, asegurando una textura suave y espumosa. Flotar el vino: Con una cuchara de bar, vierte suavemente el vino tinto sobre la superficie de la bebida, permitiendo que flote elegantemente.
Termina con un twist de cáscara de naranja para liberar un intenso aroma cítrico. Tómate un momento para admirar tu creación antes de disfrutar el primer sorbo. ¡Salud!
Un Bourbon Sour dulce y ácido con notas afrutadas de cereza y un toque especiado de jengibre.
Mortero de cóctel, Coctelera Tin on Tin, Dosificador de cóctel Japonés, Pinzas para hielo, Colador fino, Colador Hawthorne, Vertedor para botellas.
Macerar el jengibre: Coloca dos rodajas de jengibre en el shaker y usa un muddler (mano de mortero) para triturarlas suavemente, liberando su sabor especiado. Añadir los ingredientes: Agrega el Michter’s Bourbon, Cherry Heering, verjus y jarabe de azúcar al shaker. CONSEJO: Macera bien los ingredientes sólidos como el jengibre para extraer la máxima cantidad de sabor.
Agitar: Llena el shaker con hielo y agita enérgicamente hasta que la mezcla esté bien fría. Colar: Doble cola la preparación usando un colador Hawthorne y un colador fino en una copa de cóctel para obtener una textura suave y cristalina. CONSEJO: Coloca el resorte del colador Hawthorne en la parte grande del shaker, mantén el colador en su lugar con el dedo índice en la parte superior y cuela.
Ensarta dos cerezas en un palillo y colócalas sobre el vaso para una presentación elegante. Disfruta de los sabores dulces, ácidos y especiados de tu Ginger Cherry perfectamente preparado. ¡Salud!
Efervescente y refrescante, una versión colorida del French 75 llena de frutos rojos.
Coctelera Tin on Tin, Dosificador de cóctel Japonés, Pinzas para hielo, Colador fino, Colador Hawthorne, Vertedor para botellas.
Combinar los ingredientes: Vierte el Roku Gin, el jugo de limón y el jarabe de azúcar en un shaker. Agregar las frambuesas: Añade 4 frambuesas para infusionar la mezcla con un intenso sabor a frutos rojos.
Agitar: Llena el shaker con hielo y agita enérgicamente hasta que la mezcla esté bien fría. Colar: Doble cola la preparación a través de un colador fino en una copa de vino con hielo para obtener una bebida suave y refrescante.
Ensarta 2 frambuesas en un palillo y colócalas sobre el vaso para una presentación colorida. Disfruta de los sabores frutales y refrescantes de tu Pink 75 perfectamente elaborado. ¡Salud!
Intenso y equilibradamente amargo, una versión afrutada y cítrica del clásico Negroni.
Vaso mezclador, Dosificador de cóctel Japonés, Pinzas para hielo, Cuchara de bar, Colador Hawthorne, Vertedor para botellas.
Combinar los ingredientes: Vierte el No.3 Gin, Cocchi Americano, Select Aperitivo y Ferrand Dry Yuzu en un vaso de mezcla. Añadir hielo: Llena el vaso de mezcla con hielo. CONSEJO: Agrega suficientes cubos de hielo para cubrir completamente el líquido y un poco más, para garantizar un enfriamiento adecuado y una dilución equilibrada.
Revolver: Usa una cuchara de bar para mezclar la preparación hasta que esté bien fría y perfectamente diluida. Colar: Cuela la mezcla en una copa de cóctel para obtener una bebida suave y cristalina.
Gira una cáscara de limón sobre el vaso para liberar sus aceites esenciales y luego colócala en la bebida para un toque extra de aroma cítrico. Disfruta los sabores intensos y equilibradamente amargos de tu Yuzu Negroni perfectamente elaborado. ¡Salud!
Gracias por explorar y preparar estos deliciosos cócteles con nosotros. Celebra momentos inolvidables y disfruta de cada sorbo excepcional. ¡Saborea cada gota!
¡Salud! Chi-Ho,
Bartender profesional en Barrelproof
